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La
région de l’Ardèche, nommée selon sa plus célèbre rivière, est
située au sud-est de la France, à proximité de la vallée du Rhône. Tout
juste trois heures de trajet en voiture, à travers la Provence, la
séparent de la Méditerranée. Pour aller à Lyon (aéroport
international), après Paris la plus grande ville française, il
faut compter seulement deux heures en voiture.
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Tandis
que le sud de la région est déjà connu à l’échelle internationale, le
nord est tout juste en train d’être découvert par le tourisme grâce aux
nouveaux axes d’accès par train et par autoroute. Les vacanciers
qui explorent la région sont fascinés par la multitude de paysages que
l’on trouve sur quelques kilomètres carrés: Des plateaux austères aux
croupes herbeuses alternent avec des vallées fertiles, des rivières
dont les pentes sont marquées par des terrasses montées il y a des
siècles afin d’y cultiver des châtaignes.
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Aujourd’hui,
ce travail étant abandonné, les châtaigniers se mêlent harmonieusement
avec des sapins et la bruyère rose. Parsemés un peu partout: de raides
versants, de pittoresques formations de basalte noir et de calcaire,
d’impressionnantes gorges creusées dans le calcaire même par de petites
rivières impressionnent le visiteur. Cette nature quasiment vierge qui
est croisée par peu de routes et de pistes est un vrai paradis pour les
sangliers – comme en témoignent les délicieuses recettes de sanglier de
« la Montagne ».
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Pour plus d’information :
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